• Omas badischer Kirschplotzer
    Dieses Rezept hat meine Oma meinem Opa immer zum Geburtstag gebacken. Er hatte am 29. Juni Geburtstag – eben zur Kirschenzeit. Es gibt da viele Variationen zu dem Rezept, es wurde selten aufgeschrieben, zumeist einfach mündlich weitergegeben.Bitte: Kein Rum, Rotwein oder irgendetwas anderes verwenden. Schon…
  • Tarte au citron
    Zutaten für eine Tarte au citron von 22 cm (Höhe 2 cm) Pâte sucrée65 g Butter45 g Puderzucker15 g blanchierte und sehr fein gemahlenen Mandeln25 g Vollei (1/2 Ei) oder 1 Eigelb (L) von 25 g120 g Mehl Type 4051 Prise Salz1/4 ausgekratzte Vanilleschote Crémeux…

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